“Pancake” #instagram #iphonegraphy
ホットケーキ(英語: hotcake)とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。英語圏では主にパンケーキ (pancake) と呼ばれるが、アメリカではホットケーキとも呼ぶ。パンケーキのパンは食品のパンではなく、フライパンのパン(パンだけでフライパンのような平鍋を意味する)のことである。
ホットケーキ(英語: hotcake)とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。英語圏では主にパンケーキ (pancake) と呼ばれるが、アメリカではホットケーキとも呼ぶ。パンケーキのパンは食品のパンではなく、フライパンのパン(パンだけでフライパンのような平鍋を意味する)のことである。
冬将軍(ふゆしょうぐん)
冬将軍(ふゆしょうぐん)とは厳しい冬の様子を擬人化した表現である。日本では特に、冬季に周期的に南下する北極気団(シベリア寒気団)を指す。語源は、1812年のロシア戦役でのフランス軍の敗退をイギリスの記者が「general frost」と表現したことであるとされる。
Dropje™(ドロッピェ)
まぁ、世の中によくこんな不味いお菓子が存在すると思います。
オランダ名物ドロッピェ。
毎週末行くオランダ・ドイツ・ベルギー料理の店があって
そこの大将(敢えてシェフとは言わない)がオランダ人で何かしら
おみやげを持たせてくれます。
大抵の場合うれしい物を頂けるんですが、今日は正直お引き取り願いたかった…
「オランダ人はみんな大好き、オランダ人以外はみんな大嫌い」
と言われるこのドロッピェ。何かと言うと、リコリス(Lycoris)(甘草)でできた飴。
アニスとかとは違った独特の風味あり、風味というかエグ味…
有名なところで言うとこれかな?マーマイト。雰囲気は同じ。
マーマイト(Marmite)はビールの醸造課程で増殖して最後に沈殿堆積した酵母、いわばビールの酒粕を主原料とし、イギリス及びニュージーランドで生産されているビタミンBを多く含む食品。語源はフランス語で「調理用のふた付き鍋」を意味する「marmite」(マルミット)。本家イギリスのものは濃い茶色をしており、粘り気のある半液状で塩味が強く、独特の臭気を持つ。主にトーストに塗って食されるほか、クラッカーに塗る、スープに溶かすなどの利用法もある。イギリス全土に加えニュージーランド、オーストラリア、アイルランドなどの旧英国領では大衆食として広く愛されているほか、最近ではそれ以外の地域でベジタリアン向けの食品として需要が増えつつある。他に類を見ない味と香りのため外国人には理解できない味とされることが多く、日本や米国などでは悪評が高く普及してはいない。日本ではビール醸造の副産物であるビール酵母を動物飼料や栄養補助剤などとして利用することも行われているが、人間用の栄養強化食品として摂取する上では、エビオス錠のような錠剤がむしろ普及している。ただ日本でも通信販売などでは容易に購入できるほか、スイスではセノヴィという良く似た食品が製造および販売されている。
上海灘(Shanghai Tang)1994年に香港の実業家であるデヴィッド・タンが設立した。1930年代の上海租界をイメージした服、バッグなどの小物類からインテリア、香水まで様々な商品を展開し、世界的な人気を博す。現在はスイスに拠点を置く、カルティエなどの高級ブランドを中心としたブランドコングロマリットであるリシュモン・グループ傘下に入り、本拠地の香港やブランド名に記された上海以外にも、パリやロンドン、バンコク、ニューヨーク、シンガポール、ジャカルタなど世界各国に店舗を展開している。日本では2005年11月に銀座に店舗をオープンした。2009年9月6日をもって、日本に唯一あった店舗が閉店した。
Sandwich Toaster “Diablo™”, originally uploaded by K.Keino.
今日、写真のSandwich toaster“Diablo”を買いました。
UKのflatwareで、簡単に言うとPanini用のパン。
直火対応なので非常に扱いやすいです。
で、最近なんですが、友人宅に行くとIHのキッチンが多いです。
掃除も楽だし、省エネだし、安全なので便利なのかもしれませんが
非常に使いづらいです。
中華鍋を振るのも怖いし、フランベもできない。
火量も弱そうで如何なものかと…
揚げ物などには温度がキープできてよさそうですが。
やっぱり料理は五徳がないと
©çåçåçå™
Blueberry Pancake Combo®, originally uploaded by K.Keino.
朝御飯を作るのが面倒なので、最近dinerをよく利用します。
いつもそこに来ている外人のおじいさんがいるんですが、
メープルシロップが滴っているパンケーキを
4枚も食べてるのをみて、体の構造の違いを実感しました。
©moonDAnceDineR