Tagged: lacto ovo vegetarian

vegetarianism #vegetarian #vegan

菜食主義になって色々思うことがったので備忘録。

今まで全く自分とは円のないと思っていた菜食主義の世界に足を突っ込んだわけですが、
自分がそっち側の人間になって気づくことがいっぱいありました。僕が菜食主義者になったのは
殺生を憎い」とか「信仰上…」とかそういった崇高な理由ではなく、単に体調を崩し肉を全く食べない生活をしたら
体調だけでなく肌の調子や普段の生活も変わってきたことから自分にあっているものだと思い、少しずつ肉から遠ざかっていき
菜食主義になったものです。純菜食主義者(vegan)ではなく卵も乳製品も摂るラクト・オボ・ベジタリアンとカテゴライズされています。

魚も食べませんし、和風だしを取るときも鰹節は使いません。革製品も今使っているもの以外は新規での購入は避けていますし
化粧品なんかも極力オーガニックのものを使うようにしています。もちろんスキンケアはそれだけでは成り立たないので他のものも使ってますが…
極端なベジタリアンと違い薬だって飲みますしね。

僕は一気にベジタリアンになっては訳ではなく、肉をやめ、魚もやめ、少しずつベジタリアンの世界に入ったのでそれほど苦痛ではなく
自主的に身の回りのものをオーガニックに変えて行ったので無理なく今でも自然に過ごせていますが、半ば脅迫的になる人もいるわけで
そういう人は自主的とは程遠い第三者的なものから脅迫に近い状態で進めていくので様々なところにその弊害の”歪み”が出てくる人もいます。

その最たるものが、肉食の人への軽蔑・憎悪ではないでしょうか?そういう人と最近知り合い、先日荻窪のヴェジレストランで食事をしたのですが…
出るわ出るわ、自分のかなり焦げ付いた持論と他社への軽蔑、一緒にいてその女性が不憫になりました。

その人も元々はアレルギー対策とかで健康的に始めていたのにどこで変わったか極端なベジタリアンに。
僕と殆ど年齢も変わらず、顔立ちも非常に美しいのでもう少し綺麗にすればいいものの、オーガニック化粧品が肌にあっていないのか
ガサガサでみすぼらしかった。

もっと自分を律するためのものなので、対外的に成る必要はなく自分にむけて発信していけばいいことなのでその人はそれで満足だったのかもしれませんが

ああはなるまいと、決心した一日でした。

Vegetarian Life #vegan #vegitarian

ベジタリアニズム (vegetarianism) -健康、道徳、宗教等の理由から動物性食品を排する主義・思想のことである。幾つかの公式な団体(後述・ベジタリアンの分類参照)では、菜食を中心とした食事を実践する人々の総称がベジタリアンと定義されている。菜食だけ、菜食でも球根などの排除の有無や、卵と乳製品を摂ることの有無などに応じて様々な分類がある。

先月から菜食生活しております。

今年の頭にちょっと胃腸の調子が悪くて肉を控えてたら体調が良くなったのと、あとは肌に顕著に現れました。

肉が嫌いとか信仰上とかそういう高尚な理由ではなくて手軽に綺麗になれるという不純な理由からですが、あれよあれよという間に菜食生活一ヶ月続いております。信仰からだったらital food(アイタルフード=英語のvitalに由来するジャマイカ、ラスタファリアンの信仰食、広義のベジタリアンになるのかな?)

最初は「肉」を食べないことから始まり、魚、現在は油脂もバターなど動物性の油脂は全く取らなくなりました。脂はエクストラヴァージンオリーブオイルを少々取るくらい。菜食にも様々な解釈があり、さすがに乳製品まで食べられなくなるのはまだきついかなと思うので、おそらく乳製品も食べていいラクト・ベジタリアンに落ち着きそう。卵も食べるんだったらラクト・オボ・ベジタリアンか。あ、魚も食べないので鰹だしとかもタブーです。

野菜は昔から好きで肉魚がなくても全く辛くないですが、もちろん野菜も食べられる量に限界があるので青汁などで不足分は補ってますが基本野菜生活。精製塩ではなく天然塩使うようにしてます。

体重は4kg位落ちて一見痩せたようですが(実際サイズダウンはしてるんですが…)、辛さはなく身体も軽い。便通もめちゃくちゃいいし、睡眠から朝の目覚めまでも絶好調。一番驚いたのは食後に眠くならないこと。肉類や油は身体が消化するのに途方も無い労力がかかるそうなので眠くなるようです。

ベジタリアンのメリットやデメリットって曖昧になってる部分もありますが、そういう事抜きにベジタリアンライフ楽しいです。

なぜって、今までの食生活は30年続けてきたもので、そういうものを捨てて新しい食生活を切り開いてるわけでしょ>?スーパーで見向きもしなかった食材、例えばおからとか、グルテンミートを「どうやって調理したら美味しいか?」という発見が毎日あるので。

ただお勧めはしませんよ(笑)独り者だからできるのであって、家庭のある人がやったら何かしらの諍いがおこりそう(笑)